Dividida entre Croácia, Eslovênia e Itália, a Ístria é a maior
península do mar Adriático e sua maior parte pertence ao condado da Ístria, na Croácia.
Produtora de
trufas, ótimos azeites e vinhos, a região mais italiana dos croatas é um
presente para os olhos e para o paladar.
Para quem está
de visita, cidades como Pula (centro administrativo da Ístria, famosa por abrigar um anfiteatro romamo encomendado pelo imperador Vespasiano no século I), Rovinj, Poreč, Pazin, Buje, Novi Grad, as charmosas vilas de Motovun e Groznjan
e a menor cidade do mundo Hum não podem ficar de fora do roteiro.
Uma dica
valiosa para quem gosta de trufas e bons vinhos é um almoço ou jantar no tradicional
restaurante Stari Podrum, no coração da Ístria. Perto de Motovum e Groznjan, o
lugar é especializado em massas com trufas brancas e negras. De entrada, para
experimentar, já são servidos aos clientes pãezinhos com molho de trufas
brancas.
Para
acompanhar, os vinhos do vinhedo Kozlovic, que fica ao lado do restaurante,
onde na sede também podemos degustar e comprar as bebidas.
Aproveitem e
boa viagem!
Restaurante
Stari Podrum: http://www.staripodrum.info/en/momjan.html
Vinhedo
Kozlovic: http://www.kozlovic.hr/
Ístria –
Dicas, acomodações, cidades, atividades e eventos: http://www.istra.hr/en/home
Fotos: Karen Busic
